记开州区政协委员阳厚敏
“中秋节快到了，我们嘉利华冰薄月饼，小小一张饼，代表的是一种情怀，一种文化符号，在口味、制作、包装上，更要用智用心……”9月21日，重庆市开州区嘉利华食品有限公司车间里，一位留着短发，身着白色体恤，说话快言快语的女子，正在生产车间坐阵指挥。她就是嘉利华食品有限公司董事长、开州区政协委员阳厚敏。30年来，她带领一班人，从一个只有20平米的“夫妻店”发展到100余家连锁店的企业，带动就业600余人，妥妥的从“小蛋糕”里走出了“大世界”。
     1992年，19岁的阳厚敏南下广东，在一家电子厂工作。凭借吃苦耐劳、踏实肯干、善于学习，一年后，她便由一线工人晋升为统计员。
打工不是长久之际，5年后，阳厚敏带着见识、眼界、经验回到家乡，走上了自主创业之路，在原开县老城电影院旁开了第一家“蛋糕世界”。
由于房租成本高，产品单一，一年下来，夫妻俩起早贪黑，除去房租和水电费，所剩寥寥无几。
门店是关是转？阳厚敏站在彷徨的十字路口，不知下一步怎么走？
“做食品是生活必需，绝对有市场，选准路子，还必须对准法子，我不信搞不好……”素有几分韧劲加倔劲的阳厚敏，决定调整思路再出发。
1998年，阳厚敏借款 3000元，前往广东某烘焙食品职业技能学校学习。通过4个月的潜心钻研，她在味型味道、花式花样、打开市场上均取得了突破。
功夫不负有心人，阳厚敏洞察市场、专注产品，不断开发出老少皆宜的早餐面包、生日蛋糕、休闲食品、馈赠礼品等，在激烈的市场竞争中独树一帜，一炮走红。
2006年，阳厚敏建立烘焙食品加工作坊，注册开县嘉华食品有限责任公司；2007年，阳厚敏建立烘焙食品加工厂，2013年搬迁到浦里新区，更名为重庆嘉利华食品有限公司；2023年，阳厚敏将公司搬迁至城区，构建起产品研发、趣味烘焙、DIY体验、亲子娱乐、餐饮酒店等于一体的现代化食品生产基地，涵盖产供销、研学旅行等业态。　　
“做食品，首先要做好人品。”这是阳厚敏常挂在嘴角的口头禅，更是她践行的座右铭。
无论是小作坊，还是大厂房，阳厚敏始终坚持用最好、最顶尖的食材，秉持“做食品就是做良心”的经营理念，好人品催生了好产品，好产品带来了好口碑。如今，阳厚敏带领公司员工，生产开发了十大类160多个品种，在三省（市）开了100多家门店，并利用网络直播、网店销售等模式，为广大消费者提供了品质高端、价格亲民的健康美食。
以文兴企，方能致远，阳厚敏深信，根植企业文化，势在必行。近年来，阳厚敏积极做好本土文化的传承者和传播者。公司开发的面包、糕点、饼干、糖果，以及各类焙烤食品款式独特，造型别致，有的像巍然挺立的文峰塔，有的神似古韵悠悠的举子园，还有的融入了风景优美的汉丰湖，把浓浓的开州元素恰如其分地镶嵌在美味的开州味道中，各美其美，美美与共。
阳厚敏带领团队，大胆创新，巧妙打好开州冰薄月饼这张开州名片，在食材选料、口感配方、烘焙制作上加倍用心，在传统基础上，创新加入玫瑰花、开州香肠，牛肉等，开辟了椒盐新口味，并实行独立包装，安全便利，口味独特的嘉利华冰薄月饼一面世，瞬间成为市场新宠，深受消费者的青睐。
向阳而生、厚积薄发、敏而好学，阳厚敏用她的创业经历，生动诠释了自己的姓和名。
“学习永远在路上！”阳厚敏表示，未来将开辟更多适合大众市场的美味，竭力为“开心开州，帅乡帅湖”精心制造出更多的“帅饼”！
（通讯员 向萍）