一块小小的进京腐乳，要历经浸泡、研磨、煮浆、点卤、发酵等54道工序，耗时7个月悉心酿造，方能出品。时光醅味拓途，陈沈融，这位85后企业家、政协委员，以匠心传承非遗工艺，以务实建言回应民生关切，引领新一代“鼎丰人”再创老字号世纪梦，在履职尽责中诠释新时代政协委员的使命担当。
助推百年传承，焕新品牌活力
2016年，时任副总经理的陈沈融，主持占地68亩、建筑面积5.8万平方米的新厂规划建设工作。他引进国内领先的全流程自动化生产线，严格实行人流物流分离、生产生活分区，形成符合高标准食品安全生产要求的空间布局。始建于清末同治年间的鼎丰如今实现蝶变，获得“全国工人先锋号”、上海市品牌培育示范企业、上海市专精特新企业等称号，连续14届被评为“上海市文明单位”，进京腐乳荣获中国特色旅游商品大赛金奖。
他坚持传承与创新并举，紧跟调味品“健康化”趋势，提出“中华老字号，酿出新味道”，推动完成甜面酱、南乳汁等产品的天然配方定型。为抓住年轻消费群体，还创新性建立“风味实验室”，凭借对酿造工艺的深刻理解和对调味市场的敏锐洞察，带领团队打造出苹果醋、葡萄果醋等高端系列产品，差异化覆盖佐餐、烘焙、轻食等多元场景，使鼎丰焕发新生机，年销量长年稳居行业前列。
他高度重视企业文化建设，定期组织社会各界和学校师生沉浸式参观公司文化展示馆、庄行镇会客厅及“鼎丰酱园”旧址。积极向外谋求平台机会，通过与区文旅局联动合作，巧妙将品牌推广融入区旅游推介；参与“贤城优品”“供销市集”“庄行菜花节”等大型产品展销，助推老字号文化底蕴与现代营销有机融合。
聚焦民生实事，厚植为民情怀
由陈沈融领衔的“百年匠心”委员工作室连续多次被区政协评为“金牌委员工作室”，他真情服务群众社会，坚持以委员初心系民忧、以履职行动解民盼。例如在“诚信315贤城优品行”委员讲堂，以其调味品行业的丰富经验和专业知识，为消费者代表提供选品指导建议，为提升消费者权益保护意识、推动企业诚信经营提供助力。
关心关爱青少年成长。他在庄行镇爱心暑托班，为孩子们生动讲演《百年鼎丰历史及腐乳的制作》，通过描绘鼎丰的“前世今生”，传递奉贤人儿时记忆，接续进京腐乳佳话。他还热忱投身区“贤城圆梦行动”、庄行镇“点亮微心愿”“大病救助扶持基金”等善款募集活动，荣获区道德模范、区“百大贤商”、区五四青年奖章、区“光彩之星”等表彰。
主动履职作为，彰显委员担当
作为常委，他多次在区政协常委会专题协商会上发言，把企业经营经验和资源优势转化为政协履职的扎实基础，围绕奉贤城中村改造、“工业上楼”等议题，持续为区域发展、民生实事献计献策。
他将履职热情融入日常、做在经常，积极参与各类协商议政活动。关心百姓身边事、瞄准发展关键处，撰写社情民意信息30余篇，聚焦传统工业园区创新、南桥城区公交站点优化等向区两会提交提案。多篇社情民意信息被全国政协及上海市政协采用、受到区领导批示，个人也先后获得区政协“十佳”委员、区政协反映社情民意信息优胜奖等荣誉。
匠心筑梦，本志不渝。陈沈融谈及未来时满怀信心，“鼎丰将继续以创新、高质量发展为目标，让海派美味调味走入千户万家。”担责于身、履责于行，作为政协委员，他将一如既往地把履职为民与企业发展紧密相连，倾听群众呼声，反映群众诉求，发挥好委员的桥梁纽带作用。