图片来源：“普陀长征”微信公众号

近日，上海市妇联揭晓了2024年度“海上最美家庭”，普陀区政协委员、小杨生煎企业管理发展（上海）有限公司总经理杨利朋家庭上榜。
百孝善为先，家和万事兴。追溯杨利朋成功的创业史，离不开两个字：“善”和”家”。善者，才会孝；孝者，家则和；家和，则事业兴；有小家和，才有大家好。这是植根杨利朋内心的文化逻辑，这种逻辑滋生出让她向善与发奋的力量。
1987年，20岁的杨利朋从江苏盐城来到上海，投奔在静安食品公司担任点心师的外公。在外公的悉心教导下，杨利朋掌握了制作点心的技艺，常常沉浸在制作生煎的乐趣中，萌生了开一家生煎馆的梦想。
1994年，杨利朋租得一块4.4平方米的店面，请外公制作了一个简易的火炉，再把家里的写字台搬出来。就这样，吴江路上出现了一家小小的“小杨生煎馆”。创业之初，杨利朋每天凌晨三四点起床，前往市场挑选新鲜食材，随后开始忙碌地拌馅、和面、擀皮、包生煎，直至六点准时迎客。她的生煎以“皮薄、馅大、汁丰、底脆”为特点，尽管店面不大，但生意火爆，吸引了众多食客。
“哧——先开口，后喝汤”，正是小杨生煎令人欲罢不能的奥秘。杨利朋不断钻研技术，改良配方，坚持选用品牌原料，保证生煎质量，注重细节，强调卫生，“小杨生煎”很快成为吴江路美食街的知名品牌。2008年，“小杨生煎”已经开设了多家门店，但杨利朋依然亲自负责所有事务，从进货到对账，忙碌到连休息的时间都被压缩。晚上十一点半，在吴江路上还总是能够看到小杨生煎店面前排着两条长队。
直到吴江路布告贴出需要动迁了，杨利朋下定决心走连锁化发展，但“小杨生煎”依然采取纯手工制作。“传统的最好，原汁原味的最好”，生煎是上海的传统美食，她不想破坏这种传统。“小杨生煎”有句广告语“我用良心作，您可安心吃”，这正是杨利朋创业的执念。
“小杨生煎”不仅做良心餐饮，更做“爱心餐饮”。连续多年举办“重阳节敬老活动”，以诚信、温情回馈社会。从2018年开始，杨利朋和儿子、儿媳以个人名义及公司名义，通过“爱心基金”投入公益慈善事业。日常生活中，她和先生还积极参加社区志愿者工作。
从吴江路4㎡的烟火小摊，到全国300余家直营门店，小杨生煎用一只会爆汁的馒头，历时三十余年创立了上海家喻户晓的生煎连锁品牌。“经营中，诚信为本；竞争中，以退为进；社会中，责任担当；夫妻间，相敬如宾；母子间，言传身教；员工间，亲如一家。”这就是杨利朋坚守处世的准则。
在小杨生煎公司的“企业价值观”一栏上写着：主人意识——爱家人。杨利朋把员工当成家人，关心他们的生活和成长。她说，只有员工满意，才能为顾客提供更好的服务。在小杨生煎，员工感受到的不仅是一份工作，更是一个温暖的大家庭。爱小家，也爱门店这个家，爱公司这个家，更要爱社会这个大家。