我是徐汇区政协委员、民革党员、乐斯福中国首席营销官俞之琼。不知道大家是否还记得往届进博会上的青稞面包和“馕披萨”？作为这里的全勤“六年级生”，法国酵母品牌乐斯福的展台每年都致力于给大家呈现惊喜。记得盛会开幕前夜，我给一位老客户发去消息：我们的展台扩容了，老地方，不见不散。
今年，乐斯福的展位面积扩大到400平方米，也再次把路易-乐斯福杯带到现场，邀请中式面点大师团队，在现场展示南北面点技艺。展台前总是人头攒动，有的驻足观看历届烘焙冠军同台竞技，有的排队试吃今年的新品，这是以云南省元阳县出产的红米为原料的面包产品。携手中国原材料，拥抱中国、眺望世界，已成为众多参展商的愿景与共识。乐斯福不但有推广西式烘焙文化的责任，也有向世界传播中式面点的愿景，通过进博会的广阔平台，将国潮中式面点推向世界，让世界品尝“中国味道”。要说进博会上最忙的是什么？那肯定是签约了。11月6日一天，乐斯福就与5家合作伙伴完成了签约。其中，乐斯福就与云南省元阳县举行合作签约仪式，将新开发的面包产品向市场推广。这场签约仪式最令我激动，因为这与我之前的一件提案有关。助力乡村振兴一直是乐斯福在进博会上的关键词。2021年，我递交了一件提案，建议各方合作研发以乡村优质食材为原料的烘焙产品。
作为一名在烘焙及发酵行业工作的人员，我发现，这些年烘焙产品成为了经常出现在早餐桌上的食品。消费者不会吃青稞，但是不是可以吃青稞面包？带着疑问，我们技术中心实验室的老师研发尝试，设计出几款青稞含量高、适口性强的青稞烘焙产品，在确定配方后立即联系烘焙企业设计工艺并生产。让青稞成为烘焙原材料，不仅帮助西藏青稞种植农户快速又可持续的销售青稞粉，而且也给烘焙行业提供了新产品与新概念，一举两得。通过进博会平台，乐斯福的青稞面包深入人心，衍生出了青稞饼干、青稞蛋糕、青稞法棍等一系列新商品，中国的食品原材料和西方烘焙艺术的结合展现了进博会拥有的无限可能。无独有偶，继青稞面包的成功后，乐斯福还在第五届进博会上与耶里夏丽签订了战略合作协议，双方合作的第一款产品“馕披萨”首发首秀。
2023年上半年，乐斯福在云南省红河州元阳县调研时，与徐汇区派驻的援滇干部深入交流了梯田红米种植、加工以及产品应用，并认准了红米这种健康营养的优质食材。通过几个月的研发，乐斯福终于成功开发出以红米为重要原材料的面包产品，并带到了这届进博会上。这些都标志着乐斯福进一步回馈中国市场，为中国的乡村振兴战略尽一份力的信心和决心。
（俞之琼 徐汇区政协委员、民革党员、乐斯福中国首席营销官）