日常生活中，我们往往可以看到这样的场景：剩饭剩菜习以为常，倒掉也不觉可惜，觉得浪费粮食不是什么大事。
节约粮食，真的过时了吗？答案是否定的。
近日，习近平对制止餐饮浪费行为作出重要指示。他强调，要加强立法，强化监管，采取有效措施，建立长效机制，坚决制止餐饮浪费行为。要进一步加强宣传教育，切实培养节约习惯，在全社会营造浪费可耻、节约为荣的氛围。
“厉行节约，反对浪费”，要体现在实实在在的行动中。本期《同心桥》栏目，我们邀请到了多位政协委员和专家，一起聚焦如何杜绝“舌尖上的浪费”。
从一粒种子到一颗米饭

要经历什么
酷暑难捱，当城里人在抱怨天气高热的时候，对于水稻的生长来说，正是一个好时节。
长期从事水稻种植研究的省政协委员林华、施妙方，深知“从一粒种子到一颗米饭”的艰辛。
林华委员是温州市农业站的研究员，和水稻栽培已经打了30多年交道，“从一粒种子到最后成熟的稻米，农民需要付出很多的心血，还要天时地利，这其中的艰辛一般人是体会不到的。”
出生于上世纪60年代的林华，经历过粮食紧缺的时代，再加上自身的职业经历，她深知粮食的珍贵和重要性，“我们的父辈都是从饥荒走过来的，我自己也经历过把番薯当主食的时候，米饭并不是顿顿都能吃上，所以珍惜粮食，已经潜移默化成了我们这代人的习惯。”
林华的观点，与施妙方委员不谋而合。
今年53岁的施妙方，是杭州市萧山区第一粮食专业合作社的社长，从事规模水稻种植已经15个年头，“民以食为天，粮食问题涉及国家安全，这根底线要守牢。”
5年间，身边的不少人把水稻田改成了苗木田，那样来钱快，但施妙方坚定自己的信念，不减反增——从最初的300多亩发展至现在的500多亩，并成立了粮食专业合作社，带动稻农一起种植。
“虽然种植水稻收益可能要少一些，但我始终认为，这样做对国家的贡献要大一些。”施妙方说。
林华在平时的生活中厉行节俭，“现在的年轻人相比我们而言，对粮食节约的意识要淡一些，可能一方面条件好了，一方面他们确实没经历过困苦的时候。”
深知从“一粒粟”到“万颗子”的不易，林华和施妙方两位省政协委员希望大家都能做到主动节约粮食。
莫让“盛宴”变成了“剩宴”

听听他们怎么说
采访中，很多委员对杜绝“舌尖上的浪费”都提出了自己的看法和建议。林华委员认为，对于浪费现象较为严重的学生食堂，“希望食堂通过提高米饭和菜品的质量，尽量把饭菜做得更可口些，学生们浪费也就少了。”
对于餐饮业的浪费现象，林华表示中国人应该放下“面子观念”，“大家请客总往多了点，这样显得有面子，但其实会造成很多浪费。”吃多少点多少应该成为在外就餐的守则。
这个观点，杭州市政协委员、浙江传媒学院教授葛继宏也很认同，“很多时候，我们会发现，‘盛宴’变成了‘剩宴’，面子始终还是一道过不去的坎。”
王曦煜/文案 蔡李皋/设计
葛继宏还关注到了外卖浪费的现象，“外卖是现代很多年轻人的生活标配。根据我的观察，其实，外卖浪费现象也挺多的，很多剩菜剩饭只能丢进垃圾桶。”为此，他呼吁外卖行业可以设成大、中、小份餐，供不同食量的消费者选用。
同时，对于一些社交平台上的“大胃王”吃播视频，他也表达了担忧，“该对‘大胃王’们的直播管管了！这不仅是资源浪费，更是一种不文明用餐行为，会带来负面效应。”
从一坛倒笃菜起家的省政协委员、浙江秋梅食品有限公司董事长潘秋梅，至今还保留着勤俭节约的办厂宗旨，“勤俭节约，是我们中华民族的美德。吃掉不可惜，扔掉多可惜。对我们企业管理来说也一样，要做到勤俭，哪怕是一粒米。”
潘秋梅说，在父辈身上看到，“节俭”二字永远不过时。
“作为一名政协委员，我要做好带头示范；作为一名企业家，我也要从企业抓起，让每个员工都养成厉行节俭的习惯，每个人都行动了，整个社会就会营造出‘浪费可耻、节约为荣’的新风尚。”潘秋梅说。
坚决制止餐饮浪费行为

要从立法上入手

从2006年起，九三学社浙江省委会副主委、浙江公共政策研究院副院长范柏乃就一直关注“舌尖浪费”现象。
2017年浙江省两会上，当时还是省政协委员的范柏乃就带来了一份关于“全面遏制粮食浪费”的提案，“要解决粮食浪费问题，首先要从立法上入手。”
在接受钱江晚报《同心桥》栏目记者采访时，范柏乃建议，加快地方立法，为减少粮食浪费提供法律保障。
“现在，管理粮食浪费并没有具体的法规条例，最多只是批评教育，收效甚微。在我看来，这是浪费现象屡禁不止的重要原因之一。”范柏乃说，这样屡禁不止的浪费现象，只有通过立法才能解决，“像治酒驾一样来治‘浪费现象’。”
范柏乃进一步解释说，“制定反对粮食浪费的相关条例，明确指导思想、基本原则，指出粮食浪费的表现形式和奖惩措施，使珍惜粮食成为每个公民应当遵守的行为规范，探索以法律的形式对浪费粮食的行为进行约束。”
范柏乃也提到了餐桌上的浪费，“宴席上点的菜越来越多，粮食被大量浪费。针对这种情况，餐馆也需要负起一定的责任。假如点了1000元的套餐，却只吃了500元，如果有相应的法律法规约束，像这样的情况下，就像查酒驾一样，餐馆也要受到相应惩罚。”范教授解释，“这样，餐馆也会想出相应的办法防止扣分，遏制粮食浪费的。”
他还建议党员应率先垂范，发挥带头作用，不能铺张浪费，“应该把粮食浪费行为纳入领导干部素质考核的内容中，让党员和领导干部切实发挥带动作用；也要进行恰当的反浪费教育，从细节做起，带头倡导健康、文明、科学的生活方式，以节约为荣，以浪费为耻。”
此外，范柏乃认为“社会公共监督是很重要的一点”，“要充分利用媒介的作用，对粮食生产、储存、运输 、销售和消费过程中的浪费现象进行揭露。针对铺张浪费的现象，建立举报和奖励的机制，人民群众可以积极举报。”
（原标题《​委员建言杜绝“舌尖上的浪费”：莫让“盛宴”变“剩宴”，像管酒驾一样管浪费粮食》）